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Compra frutos secos y semillas de la mejor calidad

Esto no es ninguna sorpresa, ¡porque algunos frutos secos son auténticos superalimentos! También son muy versátiles y se pueden usar para hornear, como aderezo para tazones de muesli, gachas o batidos. Pero las nueces y los granos también son maravillosamente adecuados como bocadillo intermedio. En el caso de las nueces, la cáscara verde se retira inmediatamente después de la cosecha y las nueces se lavan y se secan.

Sin embargo, algunos tipos de frutos secos como las nueces y las avellanas se pueden cultivar muy bien en Alemania. Sin embargo, los nogales en particular solo crecen muy lentamente y las plantaciones recién establecidas necesitan muchos años hasta la primera cosecha. El cultivo de nueces en Alemania casi no tiene importancia económica. Al igual que las nueces convencionales, se importan grandes cantidades del extranjero. Se pueden encontrar grandes áreas de cultivo en California, donde el clima cálido asegura buenas cosechas. Dentro de Europa, hay grandes áreas de producción de nueces orgánicas en Francia.

Una corriente de aire expulsa las vainas y las impurezas antes de embalar la mercancía para su envío. A pesar de esto, los procesadores suelen tamizar las nueces nuevamente en una tolva vibratoria y las almacenan en silos hasta que se utilizan. Si es necesario, separe los granos según el tamaño con la ayuda de tamices incrustados.

Ya sea como almendras tostadas, cacahuetes bañados en chocolate o castañas tostadas. Estas formas de procesamiento son particularmente populares entre jóvenes y mayores en Navidad. El segundo mayor productor de frutos secos ecológicos de Europa es Turquía con 62.000 hectáreas, seguido de Italia con 50.000 hectáreas. Las empresas de fabricación orgánica conocidas en Alemania obtienen sus frutos secos de Turquía. Las avellanas son necesarias para su procesamiento en productos para untar dulces y mantequillas de frutos secos.

Barbara Altmann, responsable del aseguramiento estratégico de materias primas en Rapunzel Naturkost, también informa sobre los escasos productos alemanes como materia prima para mantequillas y mezclas de nueces. En consecuencia, Rapunzel también obtiene las avellanas que necesita principalmente del extranjero. Según Altmann, Rapunzel Naturkost podría comprar y procesar más de 100 toneladas de avellanas partidas cada año. Sin embargo, para ello tendrían que cultivarse variedades especiales que sean adecuadas para un procesamiento industrial posterior. La mayoría de las avellanas provienen de Turquía y países vecinos como Azerbaiyán. Georgia y Uzbekistán también están ganando importancia.

A menos que indiquemos explícitamente lo contrario, nuestras nueces son nueces orgánicas y, por lo tanto, un producto puramente natural, sin aditivos, es decir, sin sal o para que pueda beneficiarse de las propiedades positivas que de otro modo se perderían al tostar, endulzar o salar. Convénzase de nuestra gama de frutos secos orgánicos y pida sus frutos secos orgánicos favoritos en nuestra tienda hoy mismo. Cuando se trata de obtener materias primas para frutos secos orgánicos, las empresas de procesamiento en Alemania dependen en gran medida de las importaciones. En Alemania, el cultivo de nueces se limita principalmente a los jardines privados y a los comerciantes directos. Se requieren muchos conocimientos especializados para el éxito del cultivo de frutos secos orgánicos.

Muchos frutos secos proceden de países africanos, Centroamérica y el sudeste asiático. El negocio de la familia Stiegler en Franconia también se cambió a la agricultura orgánica en 2017. Los pollos se crían en los campos de avellanos y son particularmente eficaces en la lucha contra los gorgojos. Esta especie de gorgojo hiberna en el suelo a una profundidad de cinco a diez centímetros.

Se dice que el gas metilbromuro representa un alto nivel de peligro para la salud y también daña la capa de ozono. Este proceso se realiza con dióxido de carbono y es técnicamente más complejo que el método convencional. Para protegerse contra plagas o rancidez, las nueces se almacenan en un lugar fresco y seco.

Si necesita otras nueces para su receta, puede cortarlas usted mismo fácilmente. Con una batidora de alto rendimiento o un procesador de alimentos, puede hacer que las nueces sean pequeñas en poco tiempo. Además de las avellanas y nueces ya mencionadas, las castañas también se pueden cultivar en áreas locales. La situación es diferente con los otros tipos de frutos secos, que también se pueden llamar frutos secos exóticos y nos llegan de muy lejos.

La región de Grenoble en particular es conocida por sus numerosos nogales. Sin embargo, algunas empresas han certificado sus áreas como orgánicas en los últimos años. En Baviera, en particular, los programas de financiación han promovido el cultivo de nueces y avellanas orgánicas. Ciertamente, no es necesario que le diga que puede comprar nueces cuando lea este texto. Con envases a granel eficientes y saltando los niveles comerciales, podemos ofrecer precios relativamente más baratos que los que suele encontrar en el supermercado.

La empresa cuenta con amplios consejos sobre la transformación de las avellanas en productos delicatessen y su posterior marketing directo. El uso posterior de las avellanas está organizado por Franken Genuss GmbH & Co. KG, que Martin Stiegler representa como director general.

Tampoco se permite el blanqueo de frutos secos orgánicos con azufre. Estos procesos se utilizan en el área convencional para crear una imagen de producto uniforme. Esta es la razón por la que las nueces orgánicas, por ejemplo, a veces tienen la piel oscura o tienen manchas, al igual que el nogal del jardín de casa. Kamelur® siempre busca los mejores frutos secos del mundo.

Cuajada de anacardos ecológica

Para nosotros es importante que solo vendamos frutos secos de la más alta calidad. Para hacer esto, comparamos variedades y calidades en procesos largos con el fin de entregarle solo lo mejor. Con su alto contenido de vitamina B, los frutos secos se conocen como alimento mental. Además, aportan a nuestro organismo abundante vitamina A, minerales como magnesio, calcio, potasio, fósforo, así como fibra, sustancias vegetales secundarias y proteínas. Las nueces pequeñas también pueden puntuar con muchas grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y antioxidantes como la vitamina E. También hay bebidas vegetales a base de nueces que son cada vez más importantes para los clientes orgánicos, especialmente como alternativas a la leche vegana. Para ello se suelen utilizar avellanas, almendras, anacardos o nueces de macadamia.

Cómo saber si lo que compro es orgánico / Andrea Zambrana Health Coach

En cualquier caso, no todos los tipos de frutos secos se pueden cultivar en nuestras latitudes, porque la mayoría de ellos necesitan mucho calor. Las principales zonas de cultivo de frutos secos de todo tipo se encuentran en Oriente Medio, así como en América del Sur y del Norte. En Europa, las nueces cultivadas orgánicamente provienen principalmente de los países del sur, ya que las condiciones climáticas aquí son ideales para el cultivo de nueces. El nombre común de todas las nueces comestibles es cáscara.

Tiene sentido que las empresas de procesamiento orgánico declaren claramente el origen de la materia prima. De esta forma, los consumidores pueden comprar de forma más consciente y dirigida.

¿Qué dosis de frutos secos se recomienda?

Nuez pecán orgánica y biodinámica

Es por eso que nuestro viaje nos lleva a la «cuna» de las nueces y las semillas, porque aquí es donde encontrará las condiciones ideales para armar el paquete completo de nueces para usted. Nuestra gama seleccionada incluye nueces y granos de todo el mundo. Pruebe los poderosos granos de cedro siberiano de Rusia, nuestras nueces de Brasil orgánicas altamente calificadas de Bolivia o los pistachos ligeramente picantes de Turquía. En Kamelur® prestamos atención a la mejor calidad, cultivo orgánico certificado y la menor rotura posible. Solo nos compras nueces enteras, frescas y crujientes.

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¿Eres más del tipo abundante, pero los cacahuetes salados no te dan la patada a largo plazo? Pruebe nuestros cacahuetes a la barbacoa, cacahuetes con wasabi o cacahuetes con sabor a kadjan. Para aquellos que les gusta experimentar, también tenemos anacardos con chile, anacardos al curry o anacardos con especias toscanas. Sin ningún potenciador del sabor, le gusta pasar la noche en el sofá para dos con la bolsa de frutos secos con especias. No dejes que el nombre te desanime, en realidad no tienen nada que ver con las nueces, pero son parientes de la papa. Sin embargo, tienen un sabor a nuez y una textura crujiente.

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Estos incluyen, por ejemplo, nueces, avellanas, nueces de macadamia, almendras, nueces de Brasil, nueces, castañas y pistachos. Las avellanas orgánicas también se pueden cultivar en Alemania, pero el cultivo comercial apenas juega un papel en Alemania. Por ejemplo, Barnhouse utiliza avellanas orgánicas de Azerbaiyán en sus mezclas de muesli. Otros países de entrega para Alemania son Turquía, Italia, España, Francia y Georgia. Sina Nagl, fundadora de Barnhouse, directora general y responsable de la compra de materias primas, estuvo en los socios locales a finales de 2014.

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